※본지와 대한구강악안면임플란트학회의 협력으로, KAOMI가 제작한 ‘카오미슐랭’을 본지 지면을 통해 소개합니다.
상호명 옛날홍두깨손칼국수
주소 서울 중구 동호로7길 32
추천인 우상엽
후기 가성비 최고의 가볍게 한그릇 할 수 있는 노포 칼국수집을 추천 드립니다. 칼국수집은 30년 넘은 조그만 집인데 칼국수 한 그릇에 3500원으로 가성비 짱! 입니다. 그 근처 가실일 있음 가볍게 한끼 요기하실 수 있구요^^
상호명 은화계
주소 서울 중구 퇴계로 374 금성빌딩 1층
추천인 김민재
후기 소개해 드릴 맛집은 ‘은화계’입니다. 요즘 닭을 숯불에 굽는 집이 유행인데 그 유행에서 빼놓을수 없는 집이 은화계입니다. 올해초에 신당동에 오픈했고 코로나를 뚫고 입소문이 퍼져 최근에 도산대로 2호점까지 생겼습니다. 기본적으로 닭갈비가 주력 메뉴인데 초벌한 닭을 그닥 바싹 익힐 필요도 없이 한입 베어물면 닭껍질의 고소함과 담백한 육즙이 그대로 느껴집니다. 사장님 집에서 직접 신선한 닭을 공수해와서 그렇다고 합니다. 그외 닭목살, 염통, 근위(똥집), 닭발도 파는데 특히 선홍빛의 싱싱한 염통은 일반 꼬치구이집에서 먹은 것과는 차원이 다른 맛이었습니다. 서브메뉴인 파계장은 먹어보진 않았지만 소주안주로 평이 좋습니다. 단점은 너무 유명해져서 예약이 어렵다는 것과 인테리어가 클럽을 본따서인지 의자가 불편하고 음악이 다소 시끄럽다는 것입니다.
상호명 진주집
주소 서울 중구 남대문시장길 22-2
추천인 김재영
후기 제가 소개해드릴 맛집은 남대문에서 장사하는 분들은 다 안다는 꼬리곰탕의 진수 ‘진주집’입니다. 일반인들에게 알려져 있기보다는 그곳 상인들이 주로먹는 집안 대대로 유지하는 가게입니다. 구석 깊숙한 곳에 있어서 지도를 잘 찾아보지 않고 가면 못찾을 수도 있습니다. 저희 가족도 가끔 몸보신이 필요할때 들르는 곳이기도 합니다.
