※본지와 대한구강악안면임플란트학회의 협력으로, KAOMI가 제작한 ‘카오미슐랭’을 본지 지면을 통해 소개합니다.
상호명 우곳간
주소 서울 양천구 목동로15길 8
추천인 염문섭
후기 소개해드릴 음식점은 목동역에 있는 ‘우곳간’입니다. 테이블은 없고 다찌 행태로 운영이 되는 곳이고 가지고 있는 와인을 가지고 와서 드셔도 되는 곳입니다. 이 집은 뭉티기 고기가 시그니처 메뉴입니다. 뭉티기는 대구 음식으로 당일 도축한 소고기를 육사시미로 먹는 음식입니다. 생고기인 뭉티기와 육회 그리고 성게알인 우니를 조합하여 화이트 와인과 마리아주하면 아주 멋진 첫 번째 코스가 되고요. 이렇게 우니와 뭉티기의 조합이 일품입니다. 식당에서 판매하는 화이트와인 Muscadet이 아주 일품으로 어울립니다. 중간에는 한우로 만든 육전으로 어느 정도 정리를 하고 보통 두 번째 디쉬는 익힌고기와 야채로 나옵니다. 차돌박이와 야채구이 혹은 상박살 아롱사태와 야채구이, 제비추리와 야채구이 등도 훌륭해 레드와인과 잘 어울립니다. 저는 아롱사태로 선택을 하였고 보통 두 번째 디쉬는 익힌고기와 야채인데, 차돌박이와 야채구이 혹은 상박살 아롱사태와 야채구이, 제비추리와 야채구이 등도 좋습니다. 사장님이 와인에 조예가 깊어서 시간 가는 줄 모르고 마십니다.
상호명 인기명 여의도점
주소 서울 영등포구 여의대방로 379
추천인 오승민
후기 아무 음식이나 가리지 않고 잘먹는 체질이라, 딱히 맛집이라고 알고 있는 곳이 없어서, 최근에 가서 너무 만족스럽게 먹은 집을 소개해드리려 합니다. 술 한잔과 너무 잘 어울리는 안주거리라 만족하고 먹고보니... 이곳이 체인점이더라구요. 일단 저는 집근처 여의도의 ‘인기명’을 추천드립니다. 조갈찜 B가 대표메뉴라고 해서 먹었는데, 한방냄새가 나는 육고기와 해산물들이 적절한 조화를 이뤄 더욱 식욕을 자극합니다~
상호명 뉴오리진 동부이촌점
주소 서울 용산구 이촌로 208
추천인 고영경
후기 저의 추천은 홍삼 마누카 라떼에 에스프레소 샷 추가나 당근 주스입니다(비주얼이 바로 밭에서 캐온 당근 갈아 만든 것 같아요). 브런치 드시기에도 좋고, 음료도 무난하게 괜찮더라구요. 모든 메뉴 포장도 되고 야외 좌석에서 식사도 됩니다.
